Varkensvlees in de wok met fijne groentjes / Libelle
200g varkensvlees * olie * ½ rode ui * 300g broccoliroosjes * 150g groene asperges * 150g doperwtjes * 1el donkere sojasaus * 125ml water * 1el honing * 2el zoete sojasaus * 1tl geraspte gember * 2el maïzena * jasmijnrijst of mie
Snij het vlees in reepjes. Bak ze krokant in een wokpan met wat olie. Haal uit de pan en hou warm. Wok een halve rode ui in grove stukken met de broccoliroosjes, asperges en doperwtjes met wat extra olie in dezelfde pan op een hoog vuur tot alle groentjes beetgaar zijn. Voeg de sojasaus, het water, de honing, geraspte gember en de maïzena toe. Roer goed om en doe er het varkensvlees bij. Serveer met rijst of mie.