Appelflap met rozijntjes / (Spar)
4 Jonagold appels * 2el donkere rozijnen * een scheutje amaretto * 2el suiker * kaneelpoeder * bladerdeegplakjes * 1 eidooier * bloemsuiker * boter
Laat de rozijnen weken in de alcohol. Snij de appels in plakjes. Stoof ze in boter, bestrooi ze vervolgens met de suiker. Kruid met kaneel en laat volledig tot moes stoven vooraleer je de rozijnen toevoegt. Schep een deel van dit mengsel op een vierkant bladerdeeg. Bestrijk de randen met eidooier, vorm een driehoek en druk de randen goed aan met de tanden van een vork. Bestrijk het bladerdeeg met eigeel. Bak de appelflappen gedurende 25min. op 200°C. Bestrooi ze als ze warm zijn met bloemsuiker.