Yoghurttaart (Libelle)
250g suiker * 250g gesmolten boter * 4 eieren * 2 potjes volle yoghurt * 250g gezeefde bloem * 1tl gistpoeder
Meng de suiker en gesmolten boter. Meng er één voor één de eieren door en roer tot een homogene massa. Doe er de yoghurt, gezeefde bloem en gistpoeder bij. Roer nog even goed door en giet in een ronde, beboterde en met bloem bestoven cakevorm. Bak een half uur in een op 180°C voorverwarmde oven. Strooi wat poedersuiker over de afgekoelde taart.