Groene kruidensoep (KAV)
sjalot * preiwit * 1/4 knolselder * 2l groentenbouillon * 2 el gehakte bieslook * 2 el gehakte peterselie * 2 el gehakte dille * 1 koffielepel citroenmelisse * 3 blaadjes lavas * 1 el verse basilicum * 1 el dragon * maïzena * peper * zout * room
Pel de sjalot en snipper hem. Reinig en was de prei en knolselder en snij grof. Breng de bouillon samen met de groenten aan de kook. Voeg de lavas toe en laat de soep op een zacht vuur koken. Pureer de soep en giet door een fijne zeef. Voeg maïzena al roerend toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kruiden pas op het laatste moment toe en laat zeker niet meer koken.