Licuada de Melon (De cocktail bijbel / Stuart Walton)
1 watermeloen * 1l ijskoud water * sap van 2 limoenen * honing
Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in stukken: gooi de pitten weg. Zet onder koud water en laat tien minuten staan. Doe het mengsel in een grote zeef boven een kom. Druk het fruit aan met een houten lepel om al het vocht eruit te persen. Roer het limoensap erdoor en zoet met honing. Giet in een mengbeker, voeg ijsklontjes toe en roer.