Scarlet Lady (De cocktail bijbel / Stuart Walton)
125g blokjes meloen, bij voorkeur Galia of kanteloep * 5 kleine rode druiven zonder pit * 3 delen/ 4 ½ el ongezoet rood druivensap
Doe de meloen en druiven in een blender en pureer tot een glad geheel. Voeg het druivensap toe en meng alles nog 1 minuut. Zeef het sap in een mengbeker met ijs en roer tot alles koud is. Schenk in een koud cocktailglas. Doop een paar rode druiven zonder pit in een losgeklopt eiwit en dan in 1 eetlepel suiker. Rijg aan een cocktailprikker en garneer het drankje ermee.