Advocaat smoothie
3 eieren * 2 eetlepels suiker * een snuifje zout * 1/2 teelepel vanille-extract * 375 ml melk
Doe alles in de blender en blend een achttal seconden tot alles onder elkaar is gemixt. Doe alles in een tefalpan, zet op een zeer laag vuur en roer tot het mengsel indikt. (De advocaat is dik als hij aan een metalen lepel blijft kleven) Laat afkoelen in de ijskast tot de advocaat lekker koud is. Je kan ook kant-en-klare advocaat mengen met 1/3de yoghurt en 1/3de ijsblokjes.