Marmercakejes met chocola (Libelle)
230g zelfrijzende bloem * 230g zachte boter * 230g fijne suiker * 1 zakje vanillesuiker * 6 eieren * 100g witte chocolade * 2 afgestreken el cacaopoeder
Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de chocolade grof. Meng met de keukenrobot de suiker, vanillesuiker en de eieren tot een romige massa. Doe er één na één de eieren bij. Strooi er de bloem bij en bewerk tot een glad beslag. Verdeel het beslag in 2 gelijke porties. Voeg bij het ene deel het cacaopoeder, bij het andere de witte chocolade. Schep goed om. Schep de twee soorten beslag afwisselend in laagjes in goed ingevette muffinvompjes. Bak de cakejes in kwartier in het midden van de oven. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, daarna op een rooster