Aardappel preigratin
6grote aardappelen * 2dikke preiwitten * 1sjalot * 2el boter * 200g kruidenkaas * 4dl melk * nootmuskaat * peper * zout
Snipper de sjalot fijn en snij de preiwitten in kleine ringen. Stoof de groenten en laat op een zacht vuur sudderen. Snij de geschilde en gekookte aardappels in schijfjes en meng ze met de gestoofde prei. Verdeel dit in een beboterde ovenschotel. Klop de kruidenkaas los met de melk en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Giet dit over het mengsel. Bestrooi met geraspte kaas en steek 25 minuten in de oven op 200°C