Pompoen op Oosterse wijze (recept KAV)
300g pompoen – 200g knolselder – 100g taugé – 100g wortels – 1tl kerrie
– 1 banaan – 2el rozijnen – 1sjalot – 2el amandelschilfers – ½ tl
gemberpoeder
Snijd de groenten in flinterdunne reepjes. Snipper de gepelde sjalot
en roerbak de groenten. Voeg gember en kerriepoeder toe. Voeg even
voor het opdienen de schijfjes banaan toe. Roer voorzichtig op. Bestrooi
met de geroosterde amandelschiflers. (eventueel ook dunne reepjes
varkensvlees meebakken)