Kalkoenragout
kalkoenlapjes * wortel * prei * selder * ui * 1tl bloem * 1dl groentenbouillon * 1dl room * 1el boter * verse bieslook * peper * zout
Snij de kalkoen in fijne repen. Spoel de groenten, laat ze goed uitlekken. Braad het vlees kort aan, kruid met peper en zout en bestrooi met bloem. Goed om scheppen en de groentemix toevoegen. Schenk er de bouillon en de room bij. Glad roeren. Het vuur minderen en 10 minuten laten sudderen. Op smaak brengen met peper en zout en afwerken met bieslook.