Kiprollade met groenten (Libelle)
kippengehakt * 4kleine courgettes * 120g geweekt kruim * 4 wortels 150g hamblokjes * 1ei * 1dl room * 200g paddestoelen * 400 gepelde tomaten * 30g boter * nootmuskaat * zout * sjalot
Gehakt mengen met room, broodkruim, hamblokjes, peper en zout. Vormen en lichtjes met bloem bestuiven. Champignons in schijfjes snijden, groenten in blokjes. Sjalot snipperen. In pan met boter de rollade braden. De groenten toevoegen en één glas heet water toevoegen. Kruiden, afdekken en gedurende 50 minuten zachtjes stoven.