Witte Chocolademousse - eigen recept
200g witte chocola (gehakt) * 2,5dl slagroom
Smelt de witte chocolade au bain marie. Roer zo nu en dan met een spatel. Zet de kom wanneer de chocolade gesmolten is op een koud oppervlak, zodat de chocolade iets kan afkoelen. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Schep een grote klodder room op de iets afgekoelde chocolade en roer. Spatel dan dit chocolademengsel door de room. Verdeel het mousse-mengsel in 6 kleine glaasjes of soufflépotjes. Zet ze tot gebruik in de koelkast of geef ze een snelle,ijzige behandeling door ze 10 tot 15minuten in de diepvries te zetten. Versier elke glas voor het serveren desgewenst met muntblaadjes of zoals in dit geval met vers fruit.