Tiramisu
500g mascarpone * 3 eidooiers * 160g suiker * boudoirs * amaretto * koffie * cacaopoeder
Klop de eiwitten stijf. Meng de mascarpone met de eidooiers en de suiker. Schep hier het eiwit onder. Leg in een schotel eerst in koffie geweekte lange vingers. Besprenkel ze met amaretto en dek af met mascarpone, leg een tweede laag boudoirs en tenslotte terug mascarpone. Afwerken met cacaopoeder.