Visragout met rijst en groenten – 2 personen - Allerhande
35g boter * 150g wortel * 250g prei in dunne ringen * 1 laurierblaadje * 1el kerriepoeder * 25g bloem * 300ml melk * 375g kabeljauwfilet * 225g tuinerwten
Verhit de boter in een ruime pan en fruit de wortel, prei, laurierblaadje en kerriepoeder gedurende 5 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend 4 minuten tot deze licht begint te kleuren. Schenk al roerend de melk erbij en breng aan de kook. Roer tot een gladde saus en laat 15min. Koken op laag vuur.
Snij ondertussen de vis in stukken . Voeg de vis en tuinerwten tijdens de laatste vijf minuten toe aan het groentemengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verwijder het laurierblaadje en serveer met het gerecht met rijst.