Kabeljauw in een roomsausje
300g kabeljauwfilet in blokjes gesneden * 1 courgette in dobbelsteentjes gesneden * ½ broccoli in roosjes gesneden * 200g krielaardappeltjes in de schil in vier gesneden * 1 versnipperd sjalotje * 1dl witte wijn * 3dl room * 1 blokje vis -of groentenbouillon
Stoof de sjalot aan in een beetje boter in een grote pan. Voeg de witte wijn toe en laat tot de helft inkoken. Kook de aardappelen in de schil tot ze gaar zijn (+/1 15min.)
Overgiet de sjalotjes en wijn met een verkruimeld bouillonblokje en de room en voeg vervolgens de courgette en broccoli toe. Laat het geheel tot de helft inkoken. Voeg de aardappelstukjes aan het gerecht toe.
Voeg als laatste de kabeljauwfilet toe en laat deze maximum 5 minuten garen op een zacht vuurtje.