Ja hoor het is weer zover. Tijd voor een terugblik op mijn afgelopen dagen. Ik waarschuw jullie maar alvast … deze editie heeft veel weg van een bakkerij-update. 🙂

In een vorige foto-update toonde ik een foto van een receptje uit Allerhande dat ik wou klaarmaken. Alleen was ik die keer vergeten om ook een foto van het eindresultaat te maken. Gelukkig vonden we dit gerecht zo lekker dat ik het ondertussen al een keer opnieuw heb gemaakt én dit keer dacht ik wel aan die foto. Ik heb wel een aantal zaken veranderd aan het oorspronkelijke recept.

Scones bakken had ik ondertussen al onder de knie gekregen. Het volgende projectje waar ik me aan wou wagen was het zelf bakken van een moeilleux.  En ja hoor, hij was heerlijk smeuïg in het midden. Of het een goede zaak dat ik dit nu zelf kan klaarmaken weet ik nog zo zeker niet.  Nu ik er niet speciaal voor naar Quetzal moet, zal ik het misschien wel vaker eten als vroeger en dat zou mijn weegschaal niet zo leuk vinden. 😉

Hoog tijd dus voor een beetje gezond tegengewicht. Toen ik een avondje alleen thuis was genoot ik dan ook van deze lekkere Oosterse salade (Dankjewel, A. Heijn) en één van de e-books die ik van Harlequin mocht recenseren. Ondertussen kan je alle vijf die boeken terugvinden bij de recensie-rubriek.

Dit boek is ongetwijfeld één van mijn favoriete bakboeken.  De ene pagina na de andere staat vol met verleidelijke foto’s en heerlijke recepten. Niet zo handig wanneer je probeert af te vallen en al helemaal niet wanneer het huis na het bakken heerlijk ruikt naar bijvoorbeeld …

De verslavend lekkere  witte chocolade-cranberry koekjes die rechts in de doos liggen en waarvan je het recept in het bovenstaande boek kan terugvinden. De linkse
koekjes zijn een eigen probeersel met pure chocolade én mini-marshmallows. Het ziet er uit alsof ze niet zouden onderdoen als Zombie-koekjes, maar de smaak was gelukkig wel ok.

Mijn echtgenoot was jarig de afgelopen week, waardoor deze foto-update meer op een
gebak-update begint te trekken. Deze muffins heb ik bijvoorbeeld gemaakt als traktatie voor op het werk. Met de koekjes hierboven werd dan weer ergens anders getrakteerd.

To flan or not to flan?

Well, that’s obviously a silly question. Ondertussen kan ik dus ook flantaart aan mijn repertoire bakrecepten toevoegen.

Even ter compensatie van al die zoete foto’s … met deze ingrediënten heb ik binnen de kortse keren een lekkere tas soep voor me staan. Of naast me wanneer terwijl ik volop blogposts aan het inplannen ben. 😉

Deze kruiden kocht ik op aanraden van mijn buurvrouw. Ik ben niet zo gek van
sterk gekruid eten, maar deze orange pepper & mango curry zijn echt erg lekker. Momenteel gebruik ik ze steeds bij hetzelfde gerecht, maar eigenlijk moet ik ze eens wat regelmatiger gaan gebruiken.

Vlak voor ik aan deze blogpost begon heb ik het laatste recensieboek uitgelezen dat ik in huis had. De recensie van Chelsea Cain’s ‘Verlangen’ krijgen jullie ongetwijfeld hier op de blog te zien. Eerst maar eens rustig een boek uit mijn vrij omvangrijke ongelezen collectie uitkiezen.

Mijn nichtje vroeg me om enkele kaartjes op bestelling te maken. Een trouwkaartje
dat mooi bij de huwelijksuitnodiging past, én zowel een 1ste verjaardagskaart als
ééntje voor een recent geboren kindje, die beide bij de oorspronkelijke geboortekaartjes passen. Maakt het toch net iets specialer voor de ontvangers van
deze kaartjes